roberia in seabreeze コンテナのみのガーデニング。 特にロベリア
copyright © 2006 roberia in seabreeze all rights reserved.
あずきのシフォンロール
2017-04-13 Thu 15:59
たくさんの新鮮お野菜をくださったSさんが、
あずきのシフォンロールを教えて欲しいとの事、
わが家の狭いキッチンでケーキ教室のまねごとをしましたよ。
さらしあん、ゆであずきを入れたシフォン生地のロールケーキです。
シフォン生地は柔らかいので、巻くときに割れにくく、失敗しにくいのがいいですね。
Sさん宅もご主人と二人なので、卵二個で細め小さめに作りました。
残りのひと切れです。

お茶の時間にお出ししようと作っておいた、

ラズベリーのムースケーキ、
大失敗
ムース自体はさっぱりとして美味しくきれいにできたのですが、最後に表面に流すラズベリーのゼリー、
いつもはゼラチンを使うのですが、早くかためようとアガーを使いました。
アガーが熱いうちだとせっかく固まったムースがとけてしまうと思い、少しだけ冷めるのを待って流そうとしたら、あれよあれよという間にアガーが固まってしまい、ボヨボヨになってしまいました。
ショック
本当はね、表面は滑らかできれいにできたはず!
やはり、ゼラチンを使うべきだった!

言い訳がましいですが、味は良かった・・・・
と思うの。
別窓 | 季節のデザート | コメント:0 | トラックバック:0 |
またまた、嬉しい新鮮お野菜
2017-04-12 Wed 22:07
Sさんからたっぷりの新鮮お野菜を戴きました。
何を作りましょう
楽しみ\(^^)/楽しみ\(^^)/

小松菜、春菊、こかぶ、絹さや、スナップえんどう
レタス、水菜、新玉ねぎなどなど。

別窓 | 未分類 | コメント:0 | トラックバック:0 |
美味しいランチとリンパマッサージ
2017-04-11 Tue 19:04
昨日、従姉妹に誘われリンパマッサージのお話を聞いてきました。
簡単な実技も教えていただきました。

その前にランチ、
ブルーブックスカフェ静岡にて
ボリュームたっぷり!
たっぷりすぎたか・・・・・(^-^)v
なんか、ビールのグラスも見えるわね。
誰が飲んだのかなあ~お昼なのにアハッ



楽しい時間を過ごすことが出来ました。
別窓 | 季節の食べ物 | コメント:0 | トラックバック:0 |
チューリップも終わりです
2017-04-11 Tue 18:27
今日も雨です、風も強かった!
地元では桜は咲かないまま桜まつりも終わりました~。

チューリップもほとんど終わりです。
私の好きなチューリップ
別窓 | チューリップ | コメント:0 | トラックバック:0 |
今日の夕食:おうちで花見
2017-04-08 Sat 19:37
今週末も雨、またお花見流れますね。
我が家から歩いて数分の御殿山、先週から桜まつりなのですが、先週末も寒くてお花見どころではありせんでした。
地元の町内の方が管理運営しているのですが、
お気の毒です。
雨でも、スピーカーから音楽がながれています。
家の中でお花見しましょうか。

桜ご飯
少しももち米を入れたので、もちもちです。
ピンク色は紅麹を使いました。

副菜
あっさり豚角煮、いくらの醤油漬け、
厚焼き玉子、桜えびのかき揚げ

マグロのお刺身

甘み
プリン

雨音を聞きながらのお花見でした。
別窓 | 未分類 | コメント:2 | トラックバック:0 |
今日の夕食:ビーフストロガノフ
2017-04-06 Thu 20:38
やっと桜が咲き始めたのに雨、
静岡では来週月曜日まで雨らしいですよ。
いやぁね~
夕食

ビーフストロガノフ

キャベツとワカメの胡麻サラダ

蒸し野菜
かぼちゃ、こかぶ、れんこん、パプリカ、ミニトマトなど。

友人のドイツ土産

あ・あ・甘~い❗
別窓 | 未分類 | コメント:0 | トラックバック:0 |
昨日の検査結果と握り寿司
2017-04-06 Thu 20:28
昨日の胃カメラ、私の行っている病院では軽い麻酔を使うので全く苦痛はありません。

慢性の胃炎はあるものの、特に心配はないとの事
大腸内視鏡で取ったポリープはやはり
腺腫で、そのままにしておくとがんになるものだそうです。
今回、小さいうちに取ったので、これでおしまいです。
ただ、毎年ポリープが見付かるので、今後も1年に1度の検査が必要との事でした。
まあ、とにかく無事に終わりました。

夕食は握り寿司を作りました。


マグロ、卵焼き、しいたけ、みつば、酢ばす、牛肉の甘辛煮など




ふきと薄あげの煮物


甘みはわらび餅を作りました。


ごちそうさま~🙋
別窓 | 未分類 | コメント:0 | トラックバック:0 |
今日の夕食:チキンロールと桜のゼリー
2017-04-04 Tue 20:11
日中は暖かでしたが、日が暮れるとまだまだ肌寒いです。
今夜も湯たんぽ、必要です。
一体いつまで湯たんぽを抱えて寝るのかしら?

明日は胃カメラと先日内視鏡でとったポリープの検査結果を聞きに富士市の病院です。
多分、大丈夫だと思うけれど。
胃カメラの検査は夕食も普通に食べられますし、
とても気が楽ですね。

夕食


チキンロールの中身は人参と菜の花
照り焼き風の味付けです。


豆腐の漬け


残っていたロールイカでミニフライ



デザートは桜のゼリーとバニラアイス
桜リキュールのピンクがほんのり可愛いです!

アガー使用です。


今日も美味しくいただきました~
別窓 | 季節の食べ物 | コメント:2 | トラックバック:0 |
今日の夕食:筍ご飯とうぐいす餅
2017-04-03 Mon 19:27
昨日とうって変わって暖かな一日でしたね。

春のお菓子、うぐいす餅を作りました。

餡はこしあん、たっぷりのうぐいすきな粉をかけて。


夕食も季節感を感じるものを。
掘りたてを茹でた新鮮なたけのこを頂いたので、たけのこご飯にしました。


たけのこ、油揚げ、人参を先に煮て、煮汁で炊きました。
たけのこご飯、本当に美味しいですね。

牛肉、ネギ、豆腐ですき焼き風煮物
細切れの牛肉ですが、とても柔らかくて当たり~!!

たけのこの穂先の柔らかいところとわかめの味噌汁


箱根すずしろ大根の漬物、虎豆の甘煮
ヤリイカの酢味噌かけ、菜の花のからし和え


春の香りいっぱいの夕食、美味しかったですよ、ごちそうさま~。
別窓 | 季節の食べ物 | コメント:2 | トラックバック:0 |
クルミキャラメリゼのロールケーキ
2017-04-01 Sat 20:00
静岡では静岡まつりが始まりました。
お天気がいまひとつです。
さて、寒くて外の用事はとてもとても・・・・・

ずっと食べてみたいなあ~と思っているロールケーキを作りました。
福岡のロン・ポアンというお店の看板商品、
プレミアムロールというものです、
塩バターキャラメル味のバタークリームのロールケーキの表面にキャラメリゼしたくるみをたっぷりとつけてあるものです。
丸ノ内キッテの地下にもお店があるようですが、今日はそれらしきロールケーキです。

まず、生クルミをローストし、それからキャラメリゼします。
そして、イタリアンメレンゲを使ったバタークリームを作り、次にロールスポンジを焼きます。
最近はもっぱら卵入り二個で小さめに作ります。

きれいに焼けましたよ。

クルミのキャラメリゼ

バタークリーム

はぁい、準備が出来ました。
あとは巻いて回りにもバタークリームを塗って、
くるみをまぶしました。
出来上がり~


バタークリーム、キャラメリゼしたクルミ・・・とカロリーはかなり高いでしょうね。
わかってはいるけれど、食べたい!と思ったら
どうにもとまりません、
食後にいただきました、美味しかったわあ。
そうそう、主人はキャラメリゼしたクルミが美味しかったらしく、「これもうちで作ったの?へぇ~」と言ってました。
別窓 | 未分類 | コメント:2 | トラックバック:0 |
BACK | roberia in seabreeze | NEXT