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南部どり、むね肉を使って夏野菜の煮物①
2016-08-15 Mon 20:40
南部どり


むね肉を使って家族全員が大好きな夏野菜の田舎風煮込み料理です。
息子の大好物、お嫁ちゃんが食べるのは初めてです。気に入ってくれるかな?


まず材料
むね肉、トマト、なす、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク

大きめに切ったむね肉をさっと炒めて取り出しておきます。
オリーブオイルでニンニクを炒め、たっぷりの野菜をしんなりするまで炒めます。

鶏肉を戻し入れ、火が通るまで15分ほど煮てできあがり~
味付けは塩コショウのみ、水分はトマトの水分だけです。

決して見た目は派手な料理ではありませんが、
おいしくて大好きです。
そして、家族揃っての息子夫婦の入籍一年を祝ってかんぱ~い


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コメント
花音ちゃんへ
これはね、見た目は地味ですけれど、美味しいのよ。
いつもたっぷり作って翌日のお昼にも食べます。
息子が大学に入り、一人でアパートぐらしを始めた時、
レシピを教えてと言われ、FAXで送ったこともありました。
2016-08-17 Wed 19:00 | URL | seabreeze #-[ 内容変更] |
美味しそう!これ絶対好きです♪
お野菜もいっぱい摂れるし良いですね。

息子さんご夫婦が帰っていらしてたんですね。
お盆でしたもんね~。
我が家はどちらの家にも帰省はなしでした~。
(まぁどちらの家も近いので。。)
2016-08-17 Wed 10:20 | URL | 花音 #-[ 内容変更] |
さあやさん、こんにちは~
お久しぶりでーす。
毎日暑いですね。まだまだ夏休み中、大変でしょ。
さあやさんのところへ伺うといつも忙しそうだものね。
3人の子供さんのお母さん、大したもんです!
アマタケさんの鶏肉は本当に嬉しいです(生育期間中無投薬)
近くのスーパーでは扱っていないので、富士市まで行かないと買えないんです。
こんなにたくさん送っていただいたので当分鶏肉は不自由しません。
2016-08-16 Tue 16:23 | URL | seabreeze #-[ 内容変更] |
おいしそう~!!
夕ごはんの献立に迷ったら必ずseabreezeさんのブログ覗かせてもらっています。
思い切りお料理作るのも楽しいですよね。
最近そういうことができなくてちょっとストレスです。
パソコンも壊れてしまって思うように仕事が進みませんでしたが、やっと新しいの買ったので、これで少しは仕事がはかどりそうです。

さあやもコストコでお肉をどっさり買ってきたので、時間を見つけてのんびりお料理したいな。
2016-08-16 Tue 15:45 | URL | さあや #-[ 内容変更] |
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