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roberia in seabreeze コンテナのみのガーデニング。 特にロベリア
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今日の夕食:頂き物で潤う我が家
2019-07-30 Tue 19:39
キャベツ、さつまいも、丸ナス、トマトなど
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今夜もキャベツ、大量に使いました。
キャベツメンチ
合挽き肉よりもキャベツの方が多いかも
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丸茄子の田楽
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さつまいもの冷たいポタージュスープ
さつまいも、たまねぎ、コンソメ、牛乳だけなのに、本当に甘くて美味しかったです。
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昨日の甘味少な目の桃をシロップ煮にして、
アガーで白ワインゼリー
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ラッキョウ、コールスロー
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野菜たっぷり
2019-07-30 Tue 14:34
友人にいただきました。
新鮮野菜です。
丸ナス他の友人にいただいたもの。
今の時期、こういう頂き物が一番嬉しいです。
今日の夕食に使います。

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今日の夕食:新鮮キャベツを使って
2019-07-29 Mon 21:31
嬬恋の親戚からたくさんの新鮮キャベツが届きました。
親しい方にもお裾分けしました。
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千切りキャベツを塩揉みしてしゃぶしゃぶ用豚肉でまき、焼いたあと甘辛の味付けをしました。
キャベツたっぷりで美味しいです。
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ちりめん山椒、山椒の実はたっぷり入れて作りました。明太子、メカブ
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ピーマンとかぼちゃの煮物
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立派な桃でしたが、甘さがいまいち、
シロップ煮にします。
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今日の夕食:マグロの握り
2019-07-25 Thu 15:18
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何だか作ってみたかったので。
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かっぱ巻き
ワサビの代わりにわさびっこ(とびっこのわさび味)
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ラタトゥイユと鶏ささ身のオイル漬け
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千切り長芋の梅おかか和え
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キウイ
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今日の夕食:ささ身の梅しそ巻き
2019-07-23 Tue 19:36
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ささ身を開いてたたき、梅肉と青じそをのせて巻き、パン粉焼きにしました。
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とりたてをいただきました。
アスパラの曲がり具合、すごいです!
でも、完全国産、収穫して一時間もたっていないので新鮮そのものです。
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🥒もアスパラも本当に美味しかったです。
ポテトサラダ、とうもろこし、
黒いのは海苔の佃煮、うっかりして湿ってしまった海苔で作ったもの。
ほんの少しの手間で無駄にならず、美味しい一品になりました。
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今日の夕食:夏にピッタリ、新生姜の炊き込みご飯
2019-07-22 Mon 20:11
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この時期しか食べられない新生姜、
美味しいですよね。
新生姜は千切りにしてたっぷり!
揚げをみじん切りにして少々
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大根と鶏肉の煮物
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新生姜で甘酢漬け、たたききゅうり
ウズラ豆
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本わらび粉を使ってわらび餅
きな粉は丹波の黒豆きな粉
黒蜜は黒砂糖、三温糖、水飴、水。
これも作りおきしておくと本当に便利です。
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今日の夕食:鯵の塩焼きとシーフードサラダ
2019-07-21 Sun 11:08
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サラダはエビ、いかメインです。
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エリンギのバター醤油
エリンギは切り方を変えると食感がちがいますね。
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あずきのシフォンロールケーキ
生地にはさらしあんと自家製粒あん
卵二個、生クリームは100cc使ってほっそり
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食後にはつい、甘いものが欲しくなりますね。
もう、癖になっています。
コレステロールが高めなので、医師からは「甘いもの、控えめに」と言われていますが。
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換気扇掃除
2019-07-19 Fri 19:38
梅雨明けは来週後半になるとの事、
夏に向けてキッチンの掃除を始めました。
今日は換気扇だけのつもりがあちらこちら、目につき何時間も・・・
気持ちもスッキリ❗
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時間がかかったため、今日はカレー
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蒸した豆、いろいろ
人参とレーズンのサラダ
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薬味はスライスアーモンドとラッキョウ
ラッキョウは6月に漬けたもの、初出しです。
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茄子とアスパラの生姜醤油
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ヨーグルトムース
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へバーテン結節の右手人差し指が痛すぎます。
布巾や雑巾を絞ること、ペットボトルの蓋を開けること、蛇口をひねることなどがなかなか難しいです。
まだまだやることはたくさんありますが、少しずつやることにしましょう。
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今日の夕食:ラタトゥイユ
2019-07-11 Thu 10:41
最近、外食が多いので家の食事はできるだけ野菜多めを心掛けています。
夏野菜たっぷり使いました。
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なす・トマト・玉ねぎ・ズッキーニ・ピーマン・パプリカ・かぼちゃ・にんにく
詰めたくしても美味しいので、明日の朝食の分までたっぷり作りました。
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鶏むね肉を茹でたもの、しっとり‼️
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ウズラ豆、甘さ控えめに煮ました。
冷凍できるので一袋煮ておきます。
厚揚げの味噌チーズ焼き
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赤ワインゼリー、アガー使用で簡単‼️
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今日の夕食:ベビーホタテの炊き込みご飯
2019-07-08 Mon 19:47
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ベビーホタテは先にさっと煮てから煮汁と共に炊きました。
あらみじんの人参少々と千切り生姜たっぷり、
青じその千切りをのせて。
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米ナスのでんがく、今日は輪切りにしてつかいました。
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シンプルポテトサラダ、もやし・きゅうり・カニかまの酢の物、蒸し大豆
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今年、初めての朝顔・サンスマイルが咲きました。はじめの頃は根元近くで咲くのでうっかりすると見逃してしまいます。
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