roberia in seabreeze コンテナのみのガーデニング。 特にロベリア
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今日の夕食:安い牛肉でローストビーフ
2012-01-31 Tue 18:58
昨日よりは暖かく最高気温は9度くらいでした

お肉類の品が良いスーパーへ行ってきました
近くに激安スーパーができたせいか、こちらのスーパーちょっと閑散
DSCF7289-1月31日

それでもお肉はやはりこちらのスーパーの方が良い品がありましたね
国産のローストビーフ用もも肉、意外とお安かったので買ってきました~
ちょっと火が入り過ぎでしたかしら
柔らかいだけではなく、しっかりとお肉の味がしておいしくできましたよ
DSCF7290-ローストビーフ

オイル漬けの牡蠣をもう一度火を通しました
DSCF7298-カキ

キャベツ、こかぶ、人参など野菜たっぷりのスープ
DSCF7294-スープ

ジャガイモのサラダ
千切りしたジャガイモをサッと茹で、マヨネーズ、柚子こしょうで和えたもの
DSCF7293-じゃがいも

昨日作った五目豆
本当に美味しい大豆です
DSCF7291-豆

京都の干菓子、大事にいただいています
DSCF7295-甘味
ごちそうさま~

1月も今日で終わり、早いなあ~
あと、ひと月くらいはお花の苗の出し入れ・・・・
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今日の夕食:レンコンのはさみ揚げ
2012-01-30 Mon 19:38
何故か全体が緑っぽくなってしまいましたね~

DSCF7280-1月30日

レンコンのえびはさみ揚げ、ついでにしいたけにものせて
DSCF7283-はさみ揚げ

わけぎとイカのぬた・・・・私の大好物、主人×
DSCF7284-ぬた

        イカでもう一品、イカさし
         DSCF7282-いか刺し

作り置きの鶏そぼろ、ご飯にのせて食べるとおいしいんです、これがまた!
DSCF7285-とりそぼろ

お知り合いからいただいた大豆で五目豆
この大豆、身延の「曙大豆」という種類なんだそうです
ふっくらとして味つけしないでそのまま食べてもいいくらいの甘さでした
その大豆の味を生かすように味つけはごくごく薄味で煮ました
DSCF7281-五目豆

茹でるとびっくりするほど大きくてふっくら、一粒が小指の第一関節くらいの大きさでしたよ
DSCF7287-大豆

今日のキウイもとっても美味しかったです
キウイはちょうどの時が難しいですね、熟しすぎると苦くなってしまって・・・・
DSCF7286-キウイ
ごちそうさま~

まだしばらくは寒い日が続きそうです
それでも先日植えた矮性のネモフィラ、咲き出しました
可愛いでしょ、
インシグニスブルー
・・・・赤ちゃんの青い瞳・・・・・・
暖かくなれば株がお花でいっぱいになりますね、楽しみです
DSCF7252-ねも1
        DSCF7253-ねも2
              DSCF7254-ねも3
驚愕の大きさ!北海道の野付産のジャンボ活ホタテを食べてみませんか。最北の海鮮市場
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~神戸ジャズストリートショコラ~
2012-01-30 Mon 11:26
DSCF7276-ちょこ4



ご縁があり神戸「HAND MADE」さんの
神戸ジャズストリートショコラを試食させていただきました
「神戸とろりん」プリンで知られているHAND MADEさんは
手作り、添加物を使用しない美味しさを追求しているケーキショップですなんですよ
DSCF7264-ちょこ1


DSCF7265-ちょこ2



今回お味見させていただいたのは
パッケージもおしゃれな
「神戸ジャズストリートショコラ」という焼きチョコ
神戸シャズストリート30周年の公認のお菓子なんですって

焼きチョコって知っているようで意外と知らないですね
チョコレートケーキとクッキーのあいだという感じかな

クッキークランチはサックス
カプチーノはウッドベース
ホワイトチョコはトロンボーンのパッケージに入っています
DSCF7268-ちょこ6


クッキークランチはサクサクした感触がしっとりしたチョコとマッチしていますね
カプチーノはほろ苦さと甘いチョコのバランスがいいですね
ホワイトチョコは甘くてかわいくて、いくつでも手が出てしまいそう
土台のチョコレートケーキだけでもがガトーショコラとして十分の存在感がありますよ
DSCF7279-ちょこ5


ジャズストリートという名前でですが、もちろんジャズ好きなステキなおじさまが
ウイスキー片手にいただいてもカッコ良いし、
コーヒー、紅茶でも合うと思いますよ・・・・私はコーヒーと共にいただきました
DSCF7274-ちょこ3


それにひと箱…今回は18個入りだったので多人数でもたっぷり楽しめました
・・・・・お値段はリーズナブルよ・・・・・

1月29日からは新たにチョコチップ、ゲランドの塩、ピーナッツクランチの3種が加わり、楽しいジャズバンドの結成ですね
DSCF7247-ちょこ8
               DSCF7248-ちょこ9
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【ハンドメイド】神戸ジャズストリートショコラ
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今日の夕食:鮭ごはん他
2012-01-28 Sat 20:15
今朝は地震で朝からドキドキ
荷物を持って非難する態勢でした
震源が山梨との事で津波の心配はないそうでほっとしました
その後もあちらこちらで地震、どうなっちゃうんでしょうね

普通の地味な食卓でした
DSCF7236-14月28日

これが今夜食べたかったもの
鮭ごはん
骨や皮を取った鮭をサッと茹でショウガ汁をまぶしておいたものを炊き込みます
ご飯はお酒たっぷり、
食べる時に針生姜をたっぷりのせていただきます
美味しいのでいつもより食べ過ぎます(-_-;)
DSCF7229-鮭ごはん

新玉ねぎの鶏ひき肉あんかけ
これにもしょうがをたっぷり入れます
DSCF7239-新玉ねぎ

菜の花の辛し和え
私は大好きなのですが・・・・
DSCF7234-辛し和え

和え物を好まない主人用に竹輪と菜の花の煮びたし
DSCF7237-にもの

先日作った厚岸産の牡蠣のオイル漬け
この牡蠣は本当に実が縮まないの、ぷっくりしたっまま
おいしいです
DSCF7240-カキオイル


ロゼワインで漬けた梅酒
これは一昨年に漬けたもの
DSCF7235-梅酒

イチゴ少々と100㏄残っていた生クリームでイチゴムース
イチゴのピンクって可愛いわね~
DSCF7241-いちご

今夜も寒そうですね、みなさま、お風邪をひきませんように
ごちそうさま~
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明日は母と美容院
2012-01-26 Thu 20:26
明日は母の美容院の付き添いです
少し遠いのですが叔母やスタッフの皆さんがとても優しく接してくれるので母にとって居心地が良い美容院なんですよ
女性は高齢でもこぎれいにしていなければね
きれいになった母の顔はとっても可愛いんです

私も母と合うのは今年になって初めて
寒い日が続くと「風邪ひいていないかなあ~、食欲あるかしら」
と気になっています。

2月には88歳になる母は足が悪く自由に行動できませんので
今は家から離れたところでお世話になっています

でも弟家族がとても気にかけてくれ、たびたび顔を見せてくれているので安心です

明日は母の好物のお昼をたくさん持って出かけましょう、
一緒にたくさん食べて楽しい話をいっぱいしたいと思います
話がかみ合わないところがあってもそんなことは関係ないですよね
大事な(お母さん)なんですから・・・・・長生きして欲しいです


☆~美味しいものは人をしあわせにしますね~☆
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今日の夕食:おいしかったよ、アジフライ>゜))彡
2012-01-26 Thu 20:12
DSCF7219-1月26日

久しぶりに味のフライ
三枚におろしたので、なんだかアジに見えませんね~
手羽先見たい、でもあじです
DSCF7220-アジフライ

蒸したささみとねぎの和え物
ポン酢にごま油を加えて
DSCF7224-ささみ

カボチャサラダ
DSCF7218-かぼちゃ

明日の手土産に作ったロール生地で
DSCF7223-でざーと

フルーツロールとマドレーヌ
フルーツロールは潰れているように見えますが・・・・カメラのせい?
円柱系です(-_-;)
DSCF7225-ロールケーキ
DSCF7227-マドレーヌ
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ほっとするね、あったか~いロールキャベツ
2012-01-25 Wed 21:05
昼ごろから風が出始め寒くなりました

厚着をして自転車でスーパーへ
今日はキャベツがお安かったのでお肉たっぷりのロールキャベツです

私はどうも圧力鍋で短時間で作るよりも普通の鍋でほとほと小さい火で煮るのが好きなんです
何か、料理してるなぁ~という感じがするでしょ

柔らか~く煮えましたよ
DSCF7203-きゃべつ3

大きなロールキャベツ
DSCF7196-ロールキャベツ1

動かないようにお鍋にぎっしりと・・・・
あのぅ~二人なんですけれど、こんなに作っちゃって
残った物は明日、トマト味にするか、ホワイトソース、チーズをかけてグラタン風にするかして片付けます
DSCF7197-きゃべつ2

主人は大きなロールキャベツを二つ食べましたよ
DSCF7198-1月25日

もう一品はホタテ
私はホタテと焼きネギのマリネ
亜鉛と硫化アリルで免疫力アップ!

主人は酢の物が苦手なのでそのままお刺身で
DSCF7200-ほたて1DSCF7201-ほたて2

ロールキャベツだけでお腹がいっぱいになりそうでこれでお終いとしました!
ごちそうさま~
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今日の夕食:めでたくもないのにお赤飯
2012-01-24 Tue 21:08
もやもやの写真です、出来立てで湯気が上がっていたので・・・・悲しい言い訳・・・・
DSCF7178-1月24日

韓国風の味付けをした鶏もも肉の照り焼き
なんてったってこの手の物は簡単、そこそこおいしい、おかずになる・・・というおたすけメニューですね
DSCF7183-とり

大きめの柚子があったのでくり抜いて中にはしめじ、エリンギ、エノキのさっと煮に柚子果汁を加えました
DSCF7176-ゆず

今日、どうしても食べたかったのがお赤飯
時々急に食べたくなります
そのため、ささげが間に合わずあずきを使ったので少々潰れています
でも十分お赤飯だ~満足、満足
DSCF7180-赤飯
甘味は箱根 水の音のお菓子・・・桜風味の求肥の皮、中の餡は桜餡のようでした
DSCF7177-甘味

今日もおいしくいただきました、ごちそうさま~
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♪気持ちだけでも・・・・・・ラカントカロリーゼロキャンディ♪
2012-01-24 Tue 20:03
年末年始の食べ過ぎがひびいております~
食事も控えめに、甘いものも減らして・・・・・なんてできませんよ、絶対に!(断言できます!)

でもこれなら大丈夫よね~
何と言ったってカロリーゼロなんですから

サラヤさんのラカントカロリーゼロキャンディです
ラカントとはウリ科の植物「羅漢果」から抽出したエキスと
トウモロコシを発酵させて作る「エリスリトール」を配合した自然派甘味料です


ラカントという言葉は知っていましたが、こんなに良いところがあるなんて知りませんでしたよ
ラカントSの特徴
☆カロリーゼロなのでダイエットやメタボ対策に最適!・・・・納得です~
☆無着色植物性甘味料なので大人も子供も安心!
☆砂糖と同じ甘さで同分量を置き換えるだけ
☆長時間加熱しても甘さが変わらない・・・・という事は煮物やお菓子作りにも最適と言うわけね

今回お味見させていただいたのは
ヨーグルト味・・・・すっきりとした爽やかなお味
DSCF7162-あめ1
紅茶味・・・・・・・ラカントの甘味と紅茶がマッチしています
DSCF7163-あめ2
いちごミルク味・・・いちごミルクそのものでしたよ
DSCF7164-あめ3


DSCF7173-あめ8

一粒がこのくらいの大きさなのに、お口に入れるともう~長持ちします(@_@;)
噛まないでいると10分以上もお口の中、甘~い状態を保ちます(笑う)これホントです!!
噛んではダメですよ!
DSCF7184-ichigo.jpg

DSCF7168-a~me

いっぱいあるのでこんな風に小袋に入れておすそわけする事にしますね
DSCF7171-あめ6

ラカントSは糖尿病と戦うブルーサークル運動に協賛しているそうです
父も糖尿病でしたが、カロリー制限、甘い物厳禁という厳しい食生活でした
こういうものを知っていればもっと食生活が豊かになっていたのに・・・・と思います

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言葉では伝えられない!、厚岸産「生」牡蠣のおいしさ
2012-01-23 Mon 21:01
ご縁があり、北釧水産の厚岸産「生」むき牡蠣500gを試食させていただきました

厚岸産「生」むき牡蠣
カネキタ北釧水産株式会社
DSCF7088-カキ
厚岸とはアイヌ語で「牡蠣がたくさんいる所」という意味なんですって
生産者の中嶋孝志さんは
自然の恩恵と自然の猛威の中で粛々と美味しい牡蠣作りに励んでいらっしゃる、
その結果がこの見事なおいしい牡蠣となったんですね。
その中嶋さんが「過去十年で一番の出来!」と言われる牡蠣なんですから美味しさはもう~絶対ですね

見てください!一個がこの大きさ!
こんな大きな牡蠣、見たことありませんよ
DSCF7140-かき2

たっぷりある牡蠣を使い今日の夕食は牡蠣三昧です
DSCF7160-1月23日

何と言ってもまずは生でいただかなくっちゃ!
レモンとケチャップ味でいただきました
海のミルクとはよく言ったもので何とも言えない濃厚なコクと甘味、それでいてくどさや変な磯臭さが全くありません
今まで食べていた「生」牡蠣っていったい何だったんでしょう
DSCF7159-なまかき

同封のレシピに載っていた
牡蠣のムニエル、サクサクローストパン粉まぶし
カキフライとは違う食感ででも香ばしい~
主人はとても気に入り、美味しいを連発!
DSCF7156-ロースト

レシピに載っていたオイル漬け
にんにくチップをのせて
これもまた何とも言えない美味しさ
DSCF7159-オイル漬け

これ、炒めてオイルにつける前
このぷっくりとした姿、炒めても全く縮まなかったんですよ、もうびっくり
DSCF714オイル2

ポテトサラダ
DSCF7157-サラダ
玉ねぎとしょうがのスープ
DSCF7161-スープ
フランボアーズのムース、ハート型
これは13日に作って冷凍しておいたもの
DSCF7151-デザート

この牡蠣の前では他の食材はかすんで見えました、それほどの存在感!
でもこのおいしさを文章で伝えるのは難しいですね~
ホントにホントにごちそうさまでした


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