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roberia in seabreeze コンテナのみのガーデニング。 特にロベリア
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しわしわキウイフルーツ
2011-01-27 Thu 21:44
甘くなる前にしわしわになってきた大量のキウイフルーツ、
何とかこれもシフォンに使えないかな、
そのままではもちろん、無理だしジャムだったらなんとかなるかも。
で、キウイフルーツジャムです。


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自家用なのでグラニュー糖30%にしました。
明日、シフォンケーキにいれてみよう
このシフォン三昧、いつまで続くか・・・・
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生みたて卵
2011-01-27 Thu 21:39
ここのところ、シフォンケーキが頭から離れず毎日毎日焼いているので卵の消費量が異常です
今日も富士市の富士川たまご牧場の卵を買いに行ってきました
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お値段はスーパーで売っているものよりも3倍くらいでしょうか、でも安心には変えられませんね。
いつかデパートで同じたまごが倍の値段で売られているのにはびっくりしましたよ~

早速この卵を使って抹茶とコーヒーマーブルシフォンを焼きました。
抹茶はプレゼント用、コーヒーマーブルは自分用

コーヒーマーブル、焼き上がり~、カットするのは冷めてから。
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レモンカード
2011-01-26 Wed 16:10
国産レモンがまだたくさんあるのでレモンカードを作りました
卵1個分、砂糖、カルピスバター、レモン汁2個分で
甘酸っぱさが何とも言えません、
何につけて食べましょうか、薄く焼いたトーストなんかはどうかしら。


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大丈夫か?レモンシフォン
2011-01-25 Tue 20:28
焼き時間も中途半端になってしまったレモンシフォン
型からはずすまでどうなることやら・・・
うまく焼けていれば・・・の話ですがレモンシフォンは爽やかでほんと!おいしいです。



良かった~
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高さも結構ありました
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大きな穴もあくことなく、また明日の朝食に
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のらない日の夕食
2011-01-25 Tue 20:21
今日は一日、ひどかった~
気乗りしない夕食の支度


今年はぶりが豊漁だそうです
切り身も気持ち厚いような気がします
これは照り焼きではなく焼き照り
フライパンで焼いてからたれにつけたもの
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カボチャのミルク煮
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焦げ焦げ鍋のキャベツの煮物
痕跡が残りましたが何とか食べられました
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無かったことにしたい(泣)
2011-01-25 Tue 14:31
今日は失敗だらけのひどい日

その1
桜シフォンが大体片付いたので次!、夫の希望でレモンシフォンを作ることにしました
昨日、農協で地物のレモンがなんと5個100円、安い!



卵白泡立てからオーブンに入れるまで約12分、お~いい感じに膨らんでる、もう少しだ~
あれ?、気が付くとオーブンの中、真っ暗、あっ!電源切ってある
どういう気の迷いか、途中で取り消しのボタン押してしまったようです
あわてて電源を入れましたが、さて、残りの時間はどれくらいだったっけ?
覚えていない、いつも道具に任せきり、「焼けましたよ~」のお知らせに任せているので
あと何分か全くわからず、適当にタイマーをまわしました

さてさて、竹串をさして焼けてはいるようだが冷ましてカットするまで何とも・・・。

その2
これはもう無かったことにしたい
副菜にキャベツとちりめんの煮物をしていました
なんとなくPCを見ていて、(離れたところではなく1メートルくらいの距離のテーブルの上で)
シフォンの失敗と同じ
あれ?なんとなく焦げ臭い
あ~、鍋焦がした、鍋焦がしたなんて何年振りの事か、
ひ・ひ・ひどすぎる~
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上の部分の食べられそうな部分だけそお~っと、取り出しましたが
自己責任で私がいただく事にします
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この鍋は誰にも見られないようにお湯を張り蓋をして、シンクの奥に隠してあります
見たくないよ~
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昨日の残りのカツで
2011-01-25 Tue 14:11
昨日余分に揚げておいたカツでカツ煮の昼食



私はミニカツ丼に
たまにはどんぶりものもおいしいね
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今日の夕食
2011-01-24 Mon 21:48
最近、お菓子作りに傾き過ぎで、今朝の朝食もシフォンケーキでした
すこ~し心苦しくちゃんとした食事を(いえいえ、いつも食事の支度はしておりますが・・・)
作ることにしました。



ターメリックで色付けしたパエリア風炊き込みご飯、えび、あさり、たこ、パプリカなど
本当は上の画像のようにもっと黄色い色です
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ロースかつ
残ったら明日の昼食のカツ煮にするつもりで多めに揚げました
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たこと玉ねぎのカルパッチョ
オリーブオイル、しょうゆ、バルサミコ酢、ワサビ
私はおいしいと思いましたが夫はしょうゆとワサビの方が好みと見えて箸が進みませんでした
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ヨーグルトのムース、ブルーベリージャムを添えて
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餃子
お出かけした時のお助けメニューに作って冷凍します
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いつも餃子を作る時、皮と具のどちらかが必ずあまってしまいます
加減しながら作るのですが・・・・
今回は具のあまり~
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桜シフォン
2011-01-23 Sun 18:58
型ぬきがうまくいきませんでしたが、生地はふわふわ高さも十分でした。
桜の香りがふんわり漂い、春を感じさせるシフォンになりました。


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中の細かいものは桜葉です。
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可愛い桜の袋に入れました。
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ミニマフィン
2011-01-23 Sun 14:56
ウィルトンのミニマフィン型も一緒にたのみました。
普通のマフィン型だと大きすぎていろいろな種類をすこしづつ試したい私には不向き。
可愛いです。
小さなお子さんのおやつにもいいかもね。


卵一個の分量でこんなに出来ました
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キャラメルチョコチップ、チョコチップ、チーズの三種類
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明日の朝食はこれかも・・・・。
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