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2010-09-28 Tue 19:19
今夜は今からワインのお教室です。
明日のこともあるので躊躇しましたが今回が最後なので出かけることにします。 頼まれなくても持って行くデザートは今回は簡単に半熟チーズケーキと 紅茶のシフォンケーキ・生クリームです。 今夜は絶対飲み過ぎないように固く心に誓って・・・・行って来ます。 スポンサーサイト
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2010-09-28 Tue 19:15
二日にわたり行われるシャンソンの発表会。
明日は一日目の出演者のサポートです。 何事もなく、皆様が気持ちよく歌うことができるように勤めたいと思います。 そして３０日が本番です。キター！！ こんな慌ただしい中、日・月と嬬恋、軽井沢に行ってきました(遠かった！！） いろいろ書きたいことがいっぱいあるの、発表会が終わってからゆっくりと書くことにします。 見出し ①嬬恋のキャベツ農家に嫁いだ夫の姪の家を訪問 その様子 ②初めてのキャベツ畑そして「キャベツ畑から愛を叫ぶ」 ③中軽井沢のホテル、おいしかったお食事 ④二日目、雨の中旧軽井沢へ・・・寒かった～気温９度でした ⑤軽井沢ソナタ・・・軽井沢に行ったらどうしても行きたかったお店 シャンソンを歌われるＫＡＺＡＮさんにお会いできました！ 続きと画像は発表会が終わってからゆっくりの載せる事にいたします。 |
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2010-09-21 Tue 10:07
大き目の栗が手に入ると必ず作ります。
渋皮を傷つけないように剥くのは気を使いますし、何度も重曹を入れてあく抜きをするので時間もかかります。 でも、一つ一つ、秋だなあ～、おいしくできるといいなあ～と思いながら作るのが楽しみです。 すぐにいただくのは少々、あとはプレゼントにしたり、冷凍して和菓子に使ったりします。 今年は甘露煮の代わりに渋皮煮を入れた栗蒸し羊羹を作ってみようかな。  つやつやしておいしそうにできました！ 今回は５０個くらいです。 まだまだ作りますよ～。  |
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2010-09-20 Mon 20:15
昨日は３０日の発表会前の最後のレッスンでした。
クラスの皆様の仕上がり具合を聞いているとふ・あ・んです。 総練習の時のボロボロ具合が思い出されて・・・・あぁ～どうしましょう。 前回、「駄目元で楽しんで・・・」とコメントをくださった方がいました。 そうですよね、「駄目元」でやれば怖い物なんてな～い！！ でもね、一年間の成果を出す日なんですよ。 やっぱり、失敗したくないなあ。 |
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2010-09-20 Mon 20:09
すりおろした山芋を入れたおまんじゅうをじょうよまんじゅう言います。
山芋はすりおろしたもの、こしあんなどは冷凍してあるので気が向けばすぐに作ることができます。 まあ、素人なので形がいびつなのは目を瞑っていただいて・・・・。  蒸し時間は１２分、ケーキよりもぐっと早くできます！  まんじゅうシート(そういう資材も今はみんな通販で買うことができます） に包み、箱に入れてプレゼント。  |
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2010-09-17 Fri 15:57
 昨日は涼しいというより肌寒い一日でした。 秋はやはり和菓子が似合います。 久しぶりのお菓子作りは「浮島」というものです。 材料は白あん、卵、砂糖、甘納豆、抹茶です。 蒸しパンのように見えますが、れっきとした和菓子です。 卵白でふわっとしているのでしっとりとした和風のシフォンケーキといったところでしょうか。  抹茶部分がもう少し厚かったほうが良かったですね。  卵豆腐の型(１５×１４センチ）で作りましたが結構なボリュームです。 冷凍もできるので急なお客さま用に作っておくのも良いかも知れません。 |
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2010-09-15 Wed 10:42
八月は高齢の両親（９１歳、８７歳）の入院、介護、その他の事で毎日振り回され、落ち着いてＰＣの前に座ることもできませんでした。
ケアマネさん、ヘルパーさん、訪問看護師さん、家政婦さん、そして何より弟夫婦の手助けにより何とか自宅介護で過ごしてきましたが、いよいよ無理な状態になりました。 何とか二人にとって穏やかで安全な状態で老後を過ごして欲しい・・・と思っていますがなかなか難しいですね。 いまだに状況は改善には至っていませんが、この状態にも少し慣れて「まあ、もう少し・・・この状態が永遠には続かないのだ」という心境になってきました。 周囲の方々の協力のもと、少しづつでも良い方向に向かっていけば・・・と思っています。 私も今月３０日にはシャンソンの発表会を控え（今年は愛の流れの中に・・・パリは不思議という曲を歌います） 必死に練習しなければならない時期なのに身が入らず、あぁ～。 先日、総練習があったのですが、歌詞は忘れ、とばし、ボロボロでした。 お仲間が「あなたでもこういうことがあるのね、安心したわ」と変な慰め方をされてしまいました。 皆様をリラックスさせる事に貢献できた事が唯一の成果だった総練習でした。 気持ちを切り替えて秋を過ごしたいと思います。 ご心配くださり、メールをくださった皆様、ありがとうございました。 |