roberia in seabreeze コンテナのみのガーデニング。 特にロベリア
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大雨、お見舞い申し上げます
2018-07-08 Sun 16:42
ずいぶん多くの方が亡くなり、甚大な被害となりました。
被害を受けられた方々、心よりお見舞い申し上げます。
雨が上がっても、泥だらけの家、道路など元にもどるのはかなりの時間がかかりますね。
そして、昨晩の地震、自然災害の前に人間の無力さを禁じてなりません。
当地はおかげさまで被害もありませんでした。

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今日の夕食:キャベツ消費
2018-07-07 Sat 22:47
嬬恋からたくさんの新鮮キャベツを送っていただきました。
大量消費するために、塩揉みキャベツを使って。
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塩揉みキャベツを芯に豚ロースで巻き、焼き付けてから照り焼き風の味付けにしました。
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根三つ葉のからし和え、キャベツの浅漬け、らっきょう、白玉小豆寒天
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ごちそうさま
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今日の夕食:長いもと豚肉の梅炒め
2018-07-04 Wed 20:45
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長いもと豚肉、ホウレン草の炒めもの
叩いた梅干しを入れてさっぱり
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いんげんとゆで玉子のサラダ、煎り豆腐
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16穀米とちりめん山椒
山椒は下ごしらえして冷凍してあるのでたっぷり入れました。
しっとりよりカラッとしたものが好きなので、煮上がってから低温のオーブンで乾燥させました。
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アガーで作った水まんじゅう
アガーは常温で固まりますし、透明感がきれい‼️
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美味しくいただきました~🍴
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今日の夕食:鯵と茄子の蒲焼き
2018-07-03 Tue 20:19
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私は鰻の蒲焼きが好みではないため、鯵と茄子を使いました。
鯵は三枚にしてから小麦粉を附けて焼き、タレをからめました。
鰻にも負けないかも・・・
たっぷりのおろししょうがを一緒に。
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冷奴、ミョウガとネギ
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切り干し大根の煮物、ほうれん草のおひたし
新生姜の甘酢漬け、頂き物のおかし
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今月の飾り巻き寿司:カニとラッコ
2018-07-02 Mon 19:40
気がつけば7月になっていました。
皮膚のアレルギーが収まったと思ったら今度は右手中指のバネ指になってしまいました。
バネ指とは指の腱鞘炎だそうです。
指の使いすぎが原因であることが多いとのこと、
ひどくなると、手術する人もいるとか。
手を握ったり開いたりするたびに痛いので困ったものです。
なるべく使わない方が良いとの事ですが、右手ですからね~使わないわけにもいかず・・・
まあ、これも老化現象なので仕方ないですね


今月の飾り巻き寿司はカニとラッコ
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カニ
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ラッコ
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その他
ネギトロ、いんげんの生姜醤油、竹輪のきゅうりづめ、プリンなど
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今年もさくらんぼ
2018-06-19 Tue 18:40
山形・多田農園の立派なさくらんぼ、佐藤錦、
今年も息子が送ってくれました。
多田さんの息子さんが中学、高校、大学と息子の後輩だったため、長い間親しくさせていただいているようです。

桐箱入り、毎年、もったいないなあ~と思います。
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大きくて完熟、甘くて本当においしいです。
自分ではとても買えません(^_^;)
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感謝していただきます。
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今月の飾り巻き寿司:忍者とお花
2018-06-18 Mon 20:30
1本で赤忍者、黒忍者を作ります。
ニンニン

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お花
簡単そうで、意外と難しい。
花びら8本を丸くまとめるのが・・・
花びらは内側と外側と色の濃度を変えてあります。
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夕食
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飾り巻き寿司以外は
茶碗蒸し
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桜えびのかき揚げ
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煮物
高野豆腐、しいたけ、にんじん、絹さや
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頂き物、千疋屋のフルーツタルト
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水ナスとらっきょう
美味しくいただきました。
ごちそうさま~🍴
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また、らっきょう
2018-06-17 Sun 23:11
先日、修善寺で買ってきたのですが、また作りたくなりました。
友人に教えていただいた、富士市のJAのまごころ市場で四キロ買ってきました。
下ごしらえ、楽しい~
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美味しい食パン
2018-06-17 Sun 23:04
佐和井さんでご一緒した、kimiちゃんにいただきました。
以前から気になっていたプレーンベーカリーのプレミアム食パン
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早速いただきました。
主人は焼かずに私はトーストして。
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贅沢な朝食となりました。
ごちそうさま~🍴
kimiちゃん、ありがとー。
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今日の夕食:新生姜ごはん
2018-06-17 Sun 22:42
この時期必ず作ります。
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おいしいですよ!
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昨日伺った佐和井さんの前菜、真似してみました。
人参のごま和え、ささみと根三つ葉のからし和え、鶏ひき肉の???
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佐和井さんの奥様に簡単に教えていただいたもの、想像しながら・・・・
鶏挽き肉に人参、椎茸、ゆで卵、ねぎなどを混ぜて棒状にしてラッブに包みレンジ蒸し、その後お店では揚げるそうですが、私はオリーブオイルで焼き色をつけました。
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輪切りにして味噌(お店では赤味噌でしたが、家にある普通の味噌)を塗り、オーブントースターで焼きました。
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